GRILL FREUDE

 

GRILL-FREUDE

 

 

 

 

Leckere Würstchen, Steaks, Kräuterbaguettes, Salate und eine frische Grillsauce dazu. Die Leidenschaft für Grillen haben wir schon früh entdeckt, wir genießen es im Kreise der Besten ein ultimatives Grillabenteuer  zu erleben. Es brutzelt und ein bezaubernder Duft lässt einem das Wasser im Mund zusammen laufen. Grillen ist für uns Genuss pur und man darf es sich einfach nicht entgehen lassen. Ein muss für jede gelungene Gartenparty. Grillen ist aber auch eine leidenschaftliche Freizeitbeschäftigung, bei der meist Männer Hand ans Feuer legen.

 

 

 

 

 

In diese Sinne haben wir die einzigartigen Club der Besten Grilltipps für Euch auf dieser Seite zusammen gefasst.

 

 

Die Holzkohle legt den Grundstein

Finger weg von Billigprodukten, lieber ein wenig mehr in die Tasche greifen, denn es lohnt sich. Nur mit richtige guter Holzkohle lässt sich ein ultimatives Grillergebnis erzielen.

 

Schlechte Brennmaterialien

Es gibt einige Dinge, die gehören einfach nicht ins Feuer, wie z.B. Papier, Pappe oder Altholz. Beim verbrennen dieser Dinge können schädliche Dämpfe, unangenehmer Qualm und Gestank entstehen. Ebenfalls Finger weg von Benzin, Spiritus oder Terpentin.

 

"Richtig Anzünden

Zum anzünden der Holzkohle, empfehlen wir geprüfte flüssige Grillanzünder, die im Handel zu finden sind. Diese lassen sich einfach über die Holzkohle spüren oder gießen, ziehen rasch in die Holzkohle ein und versprechen ein rasches Zünden. Ebenfalls sind diese meist absolute geschmacksneutral zum Grillgut.

 

In der Ruhe liegt die Kraft des Grillens

Der größte Feind es Grillens ist die Ungeduld. Holzkohle braucht Zeit um die benötigte Temperatur zu ereichen. Meist landen die leckeren Steaks viel zu früh auf dem Rost und das Grillergebnis ist erschütternd. Die Glut sollte stehst vollständig durchgebrannt sein, dies erkennt man daran, wenn die Holzkohle mit einer weißen Ascheschicht bedeckt ist. In dem man die Hand vorsichtig über die Glut hält und langsam dieser nähert, lässt sich auch die Temperatur gut messen. Durch rasches kurzes Pusten lassen sich nicht durchgebrannte Kohlestellen nachträglich entfachen.

 

Sauberkeit und Keimfrei

Der Rost sollte unmittelbar direkt nach jedem Grillvergnügen gereinigt werden, da sich ansonsten alte Essensrückstände in den Rost einbrennen. Mit einer Drahtbrüste und speziellem Grillreiniger lässt sich der Rost schnell und einfach reinigen und beginnt von neuem an zu glänzen.

 

Club der Besten Grill-Tabus

Niemals...

  • Grillen mit Alufolie oder Aluschalen, denn Fleisch das direkt über der Kohle gart, schmeckt tausend mal besser.
     

  • das Grillgut anschneiden um zu schauen ob es "durch" ist, denn ein echter Grillmeister weis und sieht wann der richtige Zeitpunkt gekommen ist, die Feinschmeckereien auf den Tisch zu bringen.
     

  • Handschuhe verwenden, denn um so schmerzhafter und heiser das Grillen ist, um so besser schmeckt anschließend das Ergebnis

 

 

Holzkohlegrill

Im Gegensatz zum Elektro- oder Gasgrill ist der Holzkohlegrill unser Favorit unter allen Grillen. Er ist klassisch, aber auch einzigartig und das Grillen ist aufwendig, denn der Holzkohlegrill benötigt ca. 20 bis 30 Minuten Vorlaufzeit bis die Holzkohle richtig durchgeglüht ist. Dafür aber bezaubert er das Grillgut mit einem einzigartigen Aroma. Ein muss ist ein Höhenverstellbarer Rost, um den Garbedürfnissen des Grillgutes gerecht zu werden.

Vorteile:
Die Glut verleiht dem Grillgut ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Nachteile:
Der Grill ist meist windempfindlich, denn die Asche kann aufgewirbelt werden und sich auf dem Grillgut absetzen. Auch ist die Reinigung des Rostes sehr aufwendig.

 

 

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